こんにちは。ゆのきりょうこです。
✲セサミベーグル✲
前の夜、冷蔵庫に入れて発酵させておいた生地を冷蔵庫から出して、焼きました。
一晩冷蔵庫で発酵した生地
４つに分けて、ベンチタイム。
上の生地を長方形に伸ばして、きつめに巻いて棒に。
棒のハジを、ハンマーシャークみたいに広げて、そこで反対のハジを包みます。
ケトリング(お湯で茹でること)したら、胡麻をふって焼きます。
朝から、焼き立ての美味しい香りでいっぱいになります。
管理栄養士 ゆのきりょうこ
✲セサミベーグル✲
前の夜、冷蔵庫に入れて発酵させておいた生地を冷蔵庫から出して、焼きました。
一晩冷蔵庫で発酵した生地
４つに分けて、ベンチタイム。
上の生地を長方形に伸ばして、きつめに巻いて棒に。
棒のハジを、ハンマーシャークみたいに広げて、そこで反対のハジを包みます。
ケトリング(お湯で茹でること)したら、胡麻をふって焼きます。
朝から、焼き立ての美味しい香りでいっぱいになります。
管理栄養士 ゆのきりょうこ