こんにちは。ゆのきりょうこです。
✲八朔（はっさく）ピザ✲
酸っぱいもの大好きさんへ♪
ベイクしたとたんに
酸っぱさが甘味にかわり甘味が濃くなります。
でも酸っぱさもちょっと残り、
噛むと果肉からジュースがあふれ、とっても美味しいです♪
どうぞ、熱熱を。
（実家の八朔）
作り方
<材料> １枚分
（生地）
強力粉 １００ｇ（少しお菓子っぽくしたかったら、強力粉９０ｇ 薄力粉１０ｇでもいい）
きび砂糖 ４ｇ
イースト １．５ｇ
塩 １．５ｇ
水 ６０ｇ
オリーブオイル ３．５ｇ
（材料B：トッピング）
八朔（はっさく） １/２個 （むいて実だけ）
バター 適量 多めのほうが美味しい
グラニュー糖（好きなお砂糖で） 適量
<工程>
1、材料Aを混ぜて15分ほどこねる。こね器でも、手ごねでも。
2、1の生地をボールなどに丸めて入れ、35℃で40分発酵させる。
フィンガーテストする指を2cmほど入れて穴がそのままならOK。
3、丸くボール状にして１０分ほど生地が渇かないようにラップなどかけて置いておく。
4、麺棒で伸ばし、今日は、１５センチ×１５センチくらいの四角にしてみました。
円形でもいいです。もっと薄く広げても可。
5、35℃で20分ほどふわふわになるまで2次発酵させる。
6、これでもかとむいたはっさくと、バターを乗せ、お砂糖をかける。
7、190℃に予熱したオーブンで１５〜１７分ほど焼く。
（ご家庭のオーブンに合わせて様子をみながら焼いてください）
できあがり。
粉１００gで作れるお手軽さに最近はまっております！！
管理栄養士 ゆのきりょうこ
管理栄養士 ゆのきりょうこ
