こんにちは。ゆのきりょうこです。
✲グラタンパン✲
雪が、降ってきました⛄
こんな寒い日は、グラタンパン。
（あったまってね）
フィリングは、深葱と玉葱とベーコン。
風邪ひかないように葱たっぷりです。
フィリングは作りやすい量。
このパンに使用する2倍量くらいです。
たくさん作って残りはドリアにしてもいいです。
出来上がりの状態で冷凍もできます。
＜フィリングの材料＞
パンに乗せるため、固めのクリームシチューを作ります！！
バター大さじ1くらい
深葱 1本
玉葱 １/４個
ベーコン 2枚
薄力粉 大さじ３
牛乳 2カップ
塩小さじ１/４
コンソメ顆粒 小さじ１/２
塩・ブラックペッパー 適量
＜作り方＞
１、バターで深葱、玉葱、ベーコンを炒める。
２、塩を加える。（写真はこの工程です）
３、薄力粉を加えて全体に混ぜながら炒め、
だまが消えたら牛乳を加えてとろみがつくまでしっかり煮込む。
４、途中でコンソメを入れる。
５、最後に塩とブラックペッパーで味を調える。
フィリングは常温くらいになってからパンに乗せてくださいね。
（固めのクリームシチューを中に入れて2次発酵。
焼く前にチーズを乗せて焼きます。）
170℃に予熱したオーブンでで12～13分。
焼きあがったら、パセリを乗せる。
熱々をお召し上がりください。
管理栄養士 ゆのきりょうこ
