こんにちは。ゆのきりょうこです。
12月もあと残すところ2週間となりました。
そして、今日は寒いですね～。
受験生夜食シリーズ第４弾‼︎
りんごとチーズが甘じょっぱくておいしいの。
甘いものもいいよね‼りんごにチーズ乗せて、トースターで焼くだけ。
そして、身体と脳に栄養を♪
（チーズは良質なたんぱく質。トリプトファンを含んでいます。
これは体の中でセロトニンになるので、気持ちを安定させてくれる作用もあります。
受験も間近でいっぱいいっぱい頑張ってる時なので、
こういうおやつにちょっとチーズを乗せてあげるのはいいですね）
＜作り方＞
①耐熱容器にバターを塗って
薄く切ったりんごを並べる。１/4個くらい使っています。
②グラニュー糖を少々ふり、お好きなチーズを乗せます。
何でもいいです。とろけるタイプ、とろけなくても、シュレッドチーズでも。なんでも。
もうすぐクリスマスなので、チーズのデコをちょっとかわいくしてみました。
（かわい～）
③トースターで5分くらい焼きます。
りんごから果汁がじゅるじゅると出てくる頃がおいしいころです。
④チーズ乗せた段階では可愛かったんだけど
でも焼くとこうなります。
そこにはちみつをとろりと大さじ半分くらいかけました。
いいのよいいのよ。チーズは溶けるもの。
りんごだけでもおいしいけど、チーズが乗ると
カルシウムとたんぱく質も一緒に摂れるので良いですよ。
チーズは、牛乳を飲めない方でもたんぱく質の分子が細かくなっているので
アレルギー反応が少なくなるし。
濃縮されているので、１/５の量が牛乳と同じくらいの値になります。
たとえば、
牛乳１００ｃｃとプロセスチーズ２０ｇを比べてみると
カロリーは、７０kcal ６８kcal
たんぱく質 ３．５ｇ ４．５ｇ
カルシウム １１６ｍｇ １２６mg
なので、ちょっと疲れて食欲がないときに
チーズ一切れ食べると
元気になりますよ。
あと少し、毎日元気でお過ごしください。
管理栄養士 ゆのきりょうこ
