こんばんは。ゆのきりょうこです。
もうすぐクリスマスですね。
先日アップした娘が作ってくれたピンクのケーキですが
１２センチの小さな型で焼いています。
ご馳走の後に食べるにはちょうどいい量です♪
卵１個であっという間にスポンジケーキが作れます。
材料は、たった４種類！！
＜材料＞
卵Ⅼサイズ 割った時に６０ｇくらい
無塩バター ７ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
薄力粉 ２３ｇ
（あればバニラオイル）
＜作り方＞
１、型に紙を敷く。
２、卵をボールに割り、グラニュー糖を３回くらいに分けながらハンドミキサーで攪拌する。５分くらい。
このくらいの混ざった色ととろみになるまで。
３、薄力粉をざるなどのふるいにかけながら高い位置から2のボールに半量くらいずつ加えてゴムベラに持ちかえて生地がつぶれないように気を付けてそこから持ち上げるような気持ちで混ぜ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
４、バターを６００Ｗの電子レンジで３０秒ほどかけて溶かす。
５、３の生地を一すくいして４と混ぜる。バニラオイルもあれば数滴入れる。
６、５をボールに戻して、さっくりと混ぜる。（生地をつぶさないようにね）
７、ケーキ型に流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。ガスの場合は、１０分ほどで１７０℃に下げてもいい。
竹串をさして、生地がついてこなけば大丈夫。
８、オーブンから出して、紙をケーキの高さに切り、逆さにしてケーキクーラーで冷ます。
９、出来上がり♪
１０、翌日使う場合は、ひっくり返して上向きにして、ビニール袋などをかけて乾燥しないようにしておくとさらにしっとりして美味しい。
このスポンジケーキをもとに娘がデコレーションしてくれました。
なんどみても可愛すぎるっ💓
管理栄養士 ゆのきりょうこ
