こんばんは！ゆのきりょうこです。
お総菜パン第2弾!!
お総菜パン 第２弾！！
人参しりしりパン です。
これがまた美味しいの♪
（焼く前）
色がきれい。
焼いた後はあっという間に食べてしまった。
（材料） ８個分
強力粉 ２００ｇ （キタノカオリとか美味しいです）
砂糖 ２０ｇ
イースト ４ｇ
スキムミルク １０g
塩 ３ｇ
無塩バター ２０ｇ
全卵 ２０g
水 １０５g
（具材）
たらこ人参しりしり
マヨネーズとかたっぷりかけて焼いても美味しいよ♪
＜作り方＞
①捏ねる。約１５分。手ごねでも、マシーンでも。
②１次発酵 ３７℃ ３０～３５分。 もしくは35℃ 40分くらい。必ずフィンガーテストをして確認。
③８分割、約５０ｇ ベンチタイム。約１０分。
④生地を丸く伸ばし、真ん中を少しだけへこませたらきんぴらを乗せる。
⑤アルミのトレーとかに入れて２次発酵。天板に乗せ、３７℃約２０分。
⑥マヨネーズをかける。お好みでチーズも美味しい。塗卵はしないほうが美味しいと思います。
⑦焼成。 １８０℃約１２分～１３分。 ご自宅のオーブンで焼き上がりは調整ください。
この人参しりしりは、お弁当屋さんをしているお友達が作った時の写真。なんだか彼女が作るとしりしりが美味しいの。
元気の出る色だよね。
（お弁当。家庭的な味で栄養満点で美味しいよ）
パンに乗せなくても「しりしり+たらこマヨ」作ってみてね。
絶品です♪
管理栄養士 ゆのきりょうこ
