昨日の重大発表の反応があまりに多く
うれしくもあり、ドキドキでもあります
お店をやるにあたり
まずやったこと①
保健所に行って「飲食店営業許可書」の申請をしてきたよ
今回はシェアキッチン利用ということなので、
契約後にシェアキッチンからすぐに図面をいただけて（プロの図面）
保健所に申請に行けました。
必要な情報は
①お店で何を提供するのか？（何を作るのか）
②場所の図面の確認（ドアや水場や温度計の設置やら）
③資格の証明（調理師とか。なければ食品衛生責任者の講習を受ける）
③お金払う
これで手続き終わりで、現地調査の日程確認となります。
今回のシェアキッチンでは飲食店許可と総菜販売許可をとってある
シェアキッチンだったので
申請もスムーズでした。
過去に菓子製造を取得しているのですが、
その時は保健所に3回位通って
何がダメで、どうしないといけないの？って質問たくさんしました。
特にリフォームしたから、工事が終わってからここをこうしないとダメ！
とか言われてもいやじゃない
今回ここでやろうと思った理由の一つに
すでも飲食店許可がおりている場所だし
っていうのも大きかったです。
じつわ・・・
もう1個物件候補があったんです
でもそっちはスケルトンで、
自分で冷蔵庫からカウンターとかテーブルとか
用意しないといけなくて・・・・
お家賃は安かったんだけど、
初期費用が掛かりすぎる
回収できる前に死んでしまいそう
と思い、やめました（あきらめました）
3年前の相場からさらに値上がりラッシュと、
職人待ち状態です。
シェアキッチンでお店運営
1日当たりは割高だけど、
初期費用が安く済む
私みたいに、ちょっとやってみたいの。
毎日は無理っ
って方にはおすすめだと思います
日本茶カフェ
morinochaya
場所はJR与野駅から徒歩4分
１F「茶」のスペース
9月1日～(日)グランドオープン
予定
予定毎週日曜日だけの日本茶カフェです
（第5週目はお休みです）
ただいまInstagramにて
＃かごしま茶
＃百円茶屋
＃鹿児島県茶業会議所
ハッシュタグ投稿してくださった方に
かごしま茶
一煎パックプレゼント
しています。
ぜひマルシェに遊びに来てね～～
さあ！今週末は浦和マルシェがラストです。
どうかお天気になってほしい
6月２８日（金）29日(土) JR浦和駅近く
浦和の小さなジュエリーショップ
そして7月の予定
●7月8日9日(土日) 「生活クラブ デポー越谷店マルシェ」
JR南越谷駅 東武スカイツリーライン「新越谷」駅近く
越谷市南越谷1-2904-3
●7月27日(土)JR武蔵浦和駅下
むさうらマルシェ
夕方16時～20時までのナイトマルシェです
お近くの方は
ぜひぜひ、お立ち寄りくださいね～～
ぜひ↓↓↓
下記公式LINEにご登録いただいて
オンライン体験レッスンお申込みください。
大好評
新クラススタートします
我が家のおうちでも楽しめる
なかなか都会まで行けない
納得いくメニューでやりたい
お友達や家族と楽しみたい。
という方は
和アフタヌーンティーレッスン(オンライン）
￥９９００
（3種のお茶付き、ティーテーブルコーディネート、メニューレシピ付き）
オンライン体験レッスンご紹介いたします。
お茶レッスンとテーブルコーディネートレッスン
ダブルで学べます
オンラインレッスンだから、遠い方も国外の方も安心してご参加いただけます。
レッスンではセイボリー、スイーツ全レシピ、お菓子購入先、メニューリスト、
簡単テーブルコーディネートでは毎回ナプキンのたたみ方、などなど
ぜ～～んぶ教えちゃいます
●自宅でできて楽しい
●自分だけのアフタヌーンティーになって毎回楽しみ
●予算に合わせてできるので、またやりたくなる。
こんなご感想いただいています
ご自宅でヌン活してみませんか？
オンラインなので日本全国、世界からご参加
下記からお問い合わせ・お申込みください。
ご希望の曜日、お時間帯
お名前、ご連絡先などご明記くださいね
morinochaya店主 もりのけいこ です
