毎日お暑いでございますね
なかなかクーラーのお部屋から移動ができないmorinochayaでございます
ちょっとお茶しに行くのも面倒なので、
HOMEお茶タイム(*^▽^*)
今日は白玉団子に抹茶と緑茶粉末を入れてみました。
手前の緑が抹茶入り白玉団子
奥の緑が有機粉末緑茶入り白玉団子
やっぱり抹茶のほうが緑の色がキレイで
香りも良かったです
香り抹茶「香福」３０ｇ入り500円（税込540円）
ここで買えます
抹茶白玉だんごとずんだあん
【材料】 4人分
白玉粉 ８０ｇ 水 ８０㏄
香福（抹茶） 小さじ１
ずんだあん…枝豆（さやつき） ４００ｇ （正味２５０ｇ位）
砂糖 ２５ｇ
【作り方】
①枝豆は熱湯で10分位茹で湯を切り冷ます。さやから豆を取り出し、薄皮をむき、すり鉢ですりつぶす（フードプロセッサーにかけても良い）
②① を鍋に移して砂糖を入れて火にかけ、ツヤが出るまで練りながら火を通し、冷ます。
③白玉粉はボウルに入れて、水を少しづつ加え手で練り、耳たぶくらいのやわらかさの生地にする。
半量に抹茶を加えてきれいな緑色になるまでよく練る。
それぞれ、棒状にして小口から２㎝長さに切り、丸めて直径２㎝位の団子にして、中央をくぼませる。
④たっぷりの熱湯に③を落とし入れ、浮いてからしばらく茹でる。
水にとって冷まし、ザルにあげて水気をよく切る。
※かき氷とかにのせても美味しそうだね
１００ｇ／￥１０８０
５０ｇ／￥ ６００
１００ｇ／￥１６２０
予約：お問い合わせ先 info@morinochaya.com
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