▲講習会のおみやげ！
すごいっ！
あっという間に本日の受講料が回収できた充実の内容！！
これに、本物の味噌(フジジンの合わせみそ)をいただきました。
お味噌は冷凍室保存で大丈夫なんですって～(この中の本より)。
家庭用の冷凍庫では、みそは凍らないそうです。
福岡からいらした講師の先生が「こんな忙しい年末にミソ話を聞いている
場合じゃないかもしれませんが、よろしくお願いいたします・・」などど所々に
自虐的な？感想を織り込みながら、味噌の効能と高血圧の関係など
ガクジュツテキな興味深い講義を、2時間程度受講してまいりました。
味噌の話というよりは、高血圧や塩分の取りすぎに注意しなければ・・・。
と青ざめる話ばかりでした。
が！！
味噌の塩分は大敵であるかというと、意外にもそんなに高血圧に
悪影響はないようです (^^)
むしろ、抑制している向きがあるとか？？ 塩だけでなく、お味噌の
発酵作用全体が、総合的に人間の体にプラスに働いているのかもしれませんね♪
さてと。
もらった料理本で、みそ料理を作り倒しますかね～ (*‘∀‘) ははっ。