不調の中の業者会初日５

次は、帆立貝とラングスティーのソテー。

ラングスティーの身もしっかりあり、ソースもたっぷり完璧です。

只今、ちょっとクラクラしています。

不調の中の業者会初日４

次は、アサリと野菜のミネストローネ風。

パルメザンチーズのバケットが、美味しい。





そして体調が…、少し冷や汗が…

不調の中の業者会初日２

アミューズは、撮り忘れましたので、オードブルからになります。

流石、小山料理長！
このフォアグラのテリーヌは、最高でした。