先週の絶品 | 日常と肉屋と造形の日々

先週の絶品

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先週の連チャンの業者会も終わりましたが、中でも絶品な一品は、大津プリンスホテルの『すっぽんコンソメ』でした。中に浮いている具材も、もちろん、すっぽんです。寸胴の中には、沢山の、すっぽん達が目一杯入っていました。
あと料理長が、こっそり僕だけの為に、『イクラご飯』に、『すっぽんコンソメ』をかけた贅沢な料理をこっそり出してくれました。幸せでした。