ワインとフレンチの饗宴 4 | 日常と肉屋と造形の日々

ワインとフレンチの饗宴 4

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次は、ホット物のオードブルです。続けて、ハイブリッド・キュイジーヌのタイプの盛付けです。
上のフォアグラがポイントで、ホタテ貝のフランに合います。