ソフトシェルクラブサラダ

週末暴飲暴食だったので、夜ご飯は残り物を料理して軽めに。ソフトシェルクラブが余っていたのでサラダにしてみました。この子は昨日のスパイダーロール用に買ったんですが、他の巻物がたくさんがあったので隊員使わなかったようです。

この蟹は日本ではあまり見ないかもしれませんが、アメリカではかなりの人気です。お寿司屋さんでは必ずといっていいほどスパイダーロールがあります。日本だと六本木のお寿司屋さんにはあるらしいですが。隊員いわく、レストランによって天ぷら粉、片栗粉で揚げている所に大きく分かれるらしいです。ちなみに家でお寿司を作る時は片栗粉を使います。

そのソフトシェルクラブを使ったサラダ。これ大ヒットでした。キュウリ、アボカド、カイワレ、細かく切った蟹をスパイシーマヨソースであえて終了。ソースは七味、トビコ、マヨ、ごま油を混ぜたもの。