今日は朝からヒーターつけっぱなしです～
ホントに寒い～
そうなると とたんに食べたくなりますビーフシチュー鉧
ここ数年 我が家のビーフシチューは牛スジを使います鉧
すね肉より時短だし、とろっとろで美味しいです～♪
牛スジって 関西の方はお馴染みの食材だと思うんですが、私はそれまで扱った事がなくて、どう下ごしらえをしていいかも知りませんでした…(^_^;)
まあそれもあって 手を出さなかったんですよね。牛スジって毎日お店にあるとは限らないし…
でも下処理も茹でて洗うだけだったし、意外と簡単でした♪
そして、もう一つ欠かせないのが ハインツのデミグラスソースです。これで作るとホントに洋食屋さんの味
牛スジがやわらかくなるまでデミで煮込んで、最後にトロミの調節でルーを加えます。
牛スジってコラーゲン？がすごいんでしょうね
次の日 煮こごり状態になってます( ´艸｀)
お肌によさそう
…って言うと息子が「理科の先生いわく、コラーゲンは食べても吸収できないって言ってたよ」って…(-_-;)とどめに「塗ってもダメらしいよ」(´-ω-`)
いいんだよ、なんでも効くと思ってりゃ～効くのよ(￣▽￣;)