大事な栄養－食物繊維

●　食物繊維

体内の消化酵素によって消化されない難消化性成分を総称して食物繊維と呼びます。近年その重要性が注目されるようになり、第６の栄養素とも言われるようになりました。便秘の解消に役立つだけでなく、コレステロールや発がん性物質など体に有害なものを排出する役割を果たします。ダイエットや生活習慣病の予防にも有効です。海藻や根菜をきちんと食べましょう。