1週間ほど前のニュースで新潟の新米の1等米比率が下がった
と報じられていました。
うちの去年の新米はモミが多くて「等外」でしたが、今年は
2段階アップの２等でした。
水分は乾燥機で15.6％のところ、JAでは14.6％でした。
乾燥機も年代物になってきたため、こうして記録して
来年に役立てようと思います。
格付け理由の「乳心白粒」はモミができる時期に気温が高いと
なりやすいとインターネットにありました。
夜が涼しかった５０年前に戻るわけはないので、とりあえず
去年より２ランクアップで、うれしい気持ちです。
来年も２等米以上を目指そうと思います。
（色選別機は買いませんので、２等で上出来かと思います。）