レモン果汁と合わせると、チーズっぽい風味になるんですよね。
豆腐をベースにして、チーズケーキ風にしたり・・・
近くのスーパーで見かけた「みりん粕」。
酒粕より優しい感じで、みりんの甘味がしっかり残っています。
以前もタルトを作りましたが、
今回はおからと合わせて、パウンドケーキに！
使ったもの：おから、豆乳、みりん粕、小麦粉、さつま芋、くるみ、
太白ごま油、メープルシロップ、ベーキングパウダー、塩。
おからを炒るか、オーブンで乾燥させてパラパラにして、
粉類と合わせておくのがポイント。
しっとりしていてちょっと和風な甘さ、美味しくできました♪
いつも割りとテキトーに作ってしまうので、上手くできた時は、
食べてから慌てて材料や分量をメモ・・・(^-^;
