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食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます
森嶋愛子です
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こんばんは
昨年から麹を取り入れた生活を始めています
子供ができてからというもの、気軽にランチも行けなくなってしまいましたが…。
昨年登壇させていただいた講座の打ち合わせということで、担当の方からお誘いいただき発酵ランチを堪能してきました
今回はそのお店のレポートです
ウエスティンホテル大阪から程近い場所にある
『発酵cafe kimi』
酵素玄米と能勢産有機野菜の発酵カフェで、お砂糖不使用の発酵おはぎが名物なお店です
舞茸と山芋で作ったというカキフライもどきは、食感が本物のカキフライみたい驚き
中はトロッと外はカリッと、添えてあるタルタルソースも最高に美味しくて
そしてお味噌汁には度肝を抜かれました
野菜の量と大きさが半端なくて
これまたスープも美味しい…。
ノニジュースは初体験
グビグビいくのは難しかったけど、ブルーベリーのような味わいで美味しくいただきました
こだわった食事ばかりで、身体中が喜んでいるのがわかる
（酵素玄米を初めて食べましたが、モチモチしていてとても美味しい
家でも作りたいと思いました）
予約ができないので混雑を予想してオープン時間に行きましたが全然で（笑）
でも時間が経つごとにどんどん混んできて、待ちも発生してきたのでお店を後にしました
かなり本格的な発酵意識のお料理で、迷ったメニューのひとつに「アジフライ〜自家製ふなずし豆乳タルタルソース〜」があったので次回はこちらを食べてみたい
また訪問できた際にはレポートを残したいと思います
この三連休は全国的に雪が心配なお休みですね
にもかかわらず、急遽我が家は奈良の洞川温泉へやってきました
雪は降っていないけどマイナスの世界は想像以上に寒いです…。
（私は雪国育ちではないので、寒さにすぐやられてしまう
笑）
でも子供達はとても楽しんでいました
トトロのバス停もありましたよ
うどんも食べたり（聞くところによるとそうめんらしいです）しながら体を暖めつつ散策しました
年末年始で出ずっぱりだったのでゆっくりしたかったけど、
今年も相変わらず急なスケジュールに振り回される一年になりそうです
笑
本日も最後までお読みくださりありがとうございました
明日は連休最後のお休みですね。
体調を整えて、火曜日も元気に過ごせますように
それではまたお会いしましょう〜
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隙間時間での作成・投稿なので時間かかってます。
