今日は真夏
のような暑さ・・・
でも夜は冷えますね～
皆さま、お風邪など召されませぬように。
先日、バザーで焼いていたチヂミを家で焼いてみました。
ホットプレートが流し台の奥の方にしまってあったので今回はフライパン
でやってみました。
＜材料＞ニラ、卵、豚バラ肉薄切り、ゴマ油、ポン酢、薄力小麦粉、ダシの素。
ニラは水洗いして２～３ｃｍの大きさに切りそろえて、ザルで水を切ります。
薄力粉に卵と水を入れてダシの素をミニ袋半分くらい（お好みで）入れて、泡だて器でマゼマゼします。
さらにニラを加えて軽くマゼマゼ。
生地がゆるめで良いと思います。
熱したフライパンにゴマ油を薄くひいて、オタマ１すくい分を入れてオタマの底で軽く伸ばしていきます。
薄切りの小さく切った豚肉をのせて焼きます。
薄くキツネ色になったらひっくり返して反対側を焼きます。
反対側も焼けたらまたひっくり返します。
お肉をのせた面に刷毛でポン酢
を塗ります。
あとは食べやすい大きさにコテ
切り分けて出来上がりです。
ちょっと焼きすぎたかもしれません・・・。
盛り付けが・・・見苦しくなってしまいました・・・・（´・ω・｀）
味はなんとか、それらしくなりました(笑)
今度はキムチやイカを入れてみようと思います。
チヂミへの野望は果てしなく続きます(笑)