挽き肉と豆のチリトマトカレー＊

今日はなんだかピリッとした感じのカレーが食べたくなったので、挽き肉と豆のチリトマトカレーにしました



普通のカレーよりも簡単で、時短メニューなのでお気に入り

牛豚合挽き肉と、角切りにした玉ねぎ＆人参、ミックスビーンズ、マッシュルームを炒めて煮込むだけです

ニンニクとかしょうがをいれてもおいしいのですが、今日はバタバタしていたので無しで。。。

チリパウダー、市販のカレールー(甘口)、トマトケチャップ(トマトピューレでもOK)で味付け

水も少なめでよいし、少しの時間煮込むだけなので、忙しい時にオススメですよ

トマト味だし、甘いので、１歳半の次男君もパクパク食べれました