すっかり間が空いてしまいました
先月は
誕生日月だから〜
なんて思って
結構ゆるゆると過ごしてしまったので。。
今月は頑張りたいモードです
Instagramやblogの更新も
意欲的に取り組みたい
そんな訳で
"何かblogのネタがあるかしら？"
と
スマホのアルバムを振り返ったら、
お家ご飯の写真が溜まっていたので
UPさせてくださいね
お土産に新潟のカップ酒をいただいたので
お酒メインの夕食
お刺身と揚げるだけの海老フライで
手抜きご飯
でも美味しいんだから良いんです
自分へのハードルは低くね
卵焼きには大好きなシラスをたっぷりと
豚挽き肉と納豆、きゅうりの炒めもの
暑い時期にピッタリの
エスニックテイストなメニュー
こちらは
料理家の渡辺康啓さん
YouTubeを参考に作っています
優しい語り口で丁寧に説明してくださるので
是非チェックしてみてくださいね
私は辛いのが好きなので鷹の目多め、
挽肉も粗めに挽いているのがポイントです
こちらのYouTubeきっかけで
挽肉は自分で挽くようになりました
お肉の食感が美味しいの！
コンビーフのポテサラはちょっと失敗
卵を入れたせいか
予想よりマイルドな味になってしまった
なので！
翌日にコロッケにしてみました〜
柔らかいのでちょっと形が崩れてしまいましたが、
味は美味しかったので良し！笑
ベースのポテサラに
みじん切りした玉ねぎをレンチンして
顆粒本だしをプラス
あとはとろけるチーズも少しいれています
他には
冷奴と納豆はだいたい食卓に出ています
以前も書きましたが、
blogに載せる事で後から見返せるのは
記録としても思い出としても楽しい！
ご飯の記録は生活の記録ですね