くらしの薬膳salon ゆず葉さんで自分の学びも続けています
mint kitchen です
こちらの教室に学びに通って
気付けば１年
薬膳以外のご指導も色々頂いており
有り難く感謝しています
来年から習うテキストも届きました
11月は
２度目のクリスマス薬膳を習って来ました
welcomeティーは
紅茶に金木犀のお花を入れた桂花紅茶でした
完全発酵茶の紅茶は身体を温めてくれるので冬の薬膳茶としてお薦めだそうです
冬のクリスマス薬膳温陽バーニャカウダ風ソースでクリスマスサラダカリフラワーのスパイシースープ鶏肉のポワレクリスマスグリーンライスグラスパフェ～活血カスタードクリーム～
去年のメニューも美味しかったけど
今年も可愛いくて美味しい薬膳でした
そして、冬の薬膳12月は
お正月のお節薬膳でした
テーブルコーディネートも素敵
welcomeティーは杜仲茶に陳皮を加えた
杜仲陳皮茶でした
そして新たに性味表を購入しました
時間がある時にゆっくり読み込んでいきたいと思います
冬のお節薬膳黒豆の三色ピクルススパイシー南瓜きんとん胡桃入り田作り椎茸の海老しんじょう詰めかぶらのすり流し汁『七草茶漬け風』ブリの甘酒味噌漬け～柚子風味～林檎のおからクランブル今年の薬膳教室はこれで終わりですが
先生と実験兼ねて年内にコンニャク作りをします
楽しみ
１月も冬の薬膳
新年は体質診断講座から始まります
千葉船橋市の自宅教室で
ATRを使った各種クラフトレッスンや
サードメディスンチェック
発酵食品作りなど
のんびり少人数制でしています
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mint kitchen