塩って適量だと素晴らしい調味料だけど
過分に摂ると、毒になりますのは
誰もが知っていることだとは思いますが、
最近、この塩分制限を思い知らされています。
ここんとこブログも、なおざりになっていた理由は
父の入院であります。
父は、いつのまにか忍び寄っていた腎臓病でほぼ90％は
機能していないであろうという腎不全になっていました。
近い将来は透析を導入することになりそうですが
現在も厳しく制限されているのが食事の塩分です。
管理栄養士さんの指導で
あれはダメ。これもダメですよ。
なんて言われて、改めて日常食べている物の
塩分の量を見直すようになりました。
日頃から高血圧だった父はしょっぱいものが大好きなわけで。
入院中は塩分やたんぱく質を制限された食事が出てきますが
家に帰ったらこれらを考えての食事作りも大変です。
透析が始まったら、週三回の通院です。
でも病人のため。これは仕方ないです。
自分たちの食事についても塩分は気を付けなくちゃと
考え直しました。
両親は二人とも高血圧で、いわばバリバリの高血圧血統の
サラブレットだからなあ。(´д｀lll)
ということで、好きな明太子やタラコは封印しました。
梅干しも減塩よっ(￣＊￣ )
ラーメン汁？とんでもない(((゜д゜;)))
味付けはだし汁などを活かして薄味にします。
こんな機会で思い知るとは皮肉でした。
幸い、父は昔からの肉体労働者で心臓は元気のようなので
高齢ではありますが、もう少し頑張ってくれるでしょう。
という訳で楽しみにしていた春の関西が黄色信号です。
最悪でも日帰りで湖東三山と京都博の南山城展に
行かれたらいいなぁと思っています。