辰巳芳子さん
鎌倉ご自宅での、お料理教室へ行くのが憬れでございます。
辰巳さんのNHKドキュメントは録画し、２０回は繰り返し見たかと思います
辰巳さんの著書で、日本の四季折々と、料理を介して活き方を学習しました。
あとは実行しているか否かの問題です
「味覚日乗」の裏に書かれている解説をお借りしますと…
「現代に蔓延する面倒くさい病を防ぎ、日々のあたりまえの食事を手で生み出す呼吸を格調ある文章で綴る」
・・・本日もワタクシは何度「面倒くさい」とつぶやいたであろうか
・・・
味覚日乗
著者：辰巳芳子
ちくま文庫
価格：900円（税別）