＜前回のつづき＞
仕切りが無いので店主の声は
店中に聞こえてきます。
特に声を荒らげているわけではなく
穏やかにしゃべっています。
店主「仲良くしても、最初に言ったように
厨房（青いエリア）には入っちゃだめ。」
おばちゃん「・・・はい。」
店主「この線からこっち（青と赤の境目）は
厨房なの。清潔にしないといけないし
厨房の中でのそれぞれの役割も決まってるの。」
おばちゃん「はい。」
店主「役割が決まっているということは
それぞれの動きも決まってて
あなたがこっちに入ってくると
動きの妨げになるの。わかる？」
おばちゃん「はい。」
店主「それにね。厨房はこれからお客さんに
食べてもらうものが並んでるの。
あなたが洗い場からこっちに入ってくると
汚れを持ち込んでしまうことになるの。
そんなものをお客さんに出せないでしょ？」
『すごいこだわりだ・・・。』
＜つづく＞