もれが食した讃岐うどんレポートをランダムに掲載します。
あくまでももれの主観で述べております。もれが低評価を付けたとしても、もれ個人の意見ということで、決してその店を誹謗中傷するつもりはありません。
上原屋本店
この店は高松市栗林公園近くにあり、以前、ちょこ夫人（妹なんだが・・・ハンドルネーム実家の犬の名前かよ！）から推薦されたうどん屋。ハローワーク近隣なので立ち寄ってみた。
セルフうどん屋だ。窓口で「かけ」とか注文すると、どんぶりに入った麺を渡される。振り向くと湯船（？）があり、そこでうどんを湯がく。これは自分でやることになる。多少湯がけば充分だ。
湯船の横にあるダシの蛇口をひねると多少飛び散りながら、ダシが注がれる。これが手にかかると熱いのなんの・・・。ネギと天カスはフリーで入れ放題。
席について食してみた。
麺のコシは申し分ない。ダシはかなり薄口だがうまい。昆布ダシにイリコが多少か？
さてもれの評価（五つ★を満点とする。☆は0.5点）
麺のコシ ★★★★★ 抜群のコシ
ダシ ★★★★☆ かなりうまいが、若干薄いかなァ・・・。
総合 ★★★★★ 近ければ常連になること間違い無し。