おとといの夜、寝る前に突然煮卵が食べたくなって
クックパットやらネットで検索したら
世界一美味しい煮卵
なんてのを見つけて
しかもゆで卵をめんつゆに一晩漬けるだけ
っていうから
早速卵を茹でてめんつゆにつけました
次の日の午前中試食したら・・・
「しょっぱ～い
」
がっかりで
もったいないからつゆごとお昼のおうどんに使って食べたんだけど・・・
なんかこのままでは料理人？としてのプライドが許さず（笑）
漬け込むタレの分量を変えて作り直すことにしました
① めんつゆ 大４
水 大２
② めんつゆ 大３
水 大１
しょうが
にんにく
③ しょうゆ 大２
みりん 大２
酒 大１
砂糖 小１
酢 少々
そしてそれぞれに半熟卵を２個ずつ入れて仕事に行きました
帰ってきて試食開始です！
結果発表
① あら、結構おいしいじゃん
もう少し水の分量増やしたほうがいいかも
② ちょっとしょっぱいけど生姜ニンニクの風味があってこれも美味しい
③ クックパット１位のレシピを参考にしたんだけど
なんだか違うなぁ・・・
結局
②の分量に水を少し足したのがいいとの結論！
究極の煮卵の黄金レシピが完成しました
発表します
めんつゆ 大３
水 大２
しょうが
にんにく
以上です
ゆで卵は６分で半熟です
７分ちょっとやったので微妙に残念でした
ジャン！
ラーメン屋の煮卵はなぜ美味しいんだろう。。。
ちなみに一風堂が好きです
クックパットやらネットで検索したら
世界一美味しい煮卵
なんてのを見つけて
しかもゆで卵をめんつゆに一晩漬けるだけ
っていうから
早速卵を茹でてめんつゆにつけました
次の日の午前中試食したら・・・
「しょっぱ～い
」がっかりで
もったいないからつゆごとお昼のおうどんに使って食べたんだけど・・・
なんかこのままでは料理人？としてのプライドが許さず（笑）
漬け込むタレの分量を変えて作り直すことにしました
① めんつゆ 大４
水 大２
② めんつゆ 大３
水 大１
しょうが
にんにく
③ しょうゆ 大２
みりん 大２
酒 大１
砂糖 小１
酢 少々
そしてそれぞれに半熟卵を２個ずつ入れて仕事に行きました
帰ってきて試食開始です！
結果発表
① あら、結構おいしいじゃん
もう少し水の分量増やしたほうがいいかも
② ちょっとしょっぱいけど生姜ニンニクの風味があってこれも美味しい
③ クックパット１位のレシピを参考にしたんだけど
なんだか違うなぁ・・・
結局
②の分量に水を少し足したのがいいとの結論！
究極の煮卵の黄金レシピが完成しました
発表します
めんつゆ 大３
水 大２
しょうが
にんにく
以上です
ゆで卵は６分で半熟です
７分ちょっとやったので微妙に残念でした
ジャン！
ラーメン屋の煮卵はなぜ美味しいんだろう。。。
ちなみに一風堂が好きです