お料理ブギ

ケンタロウさん、どうしてるかな？

大好きな料理研究家で、確かイラストなんかもやってた小林ケンタロウさん
２月に交通事故を起こして重症
未だに復帰の見込みができない現状らしい
大好きだった「男子ごはん」も降板しちゃったし・・・

私のお兄ちゃんに似てるんだよな～
音楽の趣味もいい人で好きなんだ

どうか治ってくれますように・・・

なんて昨日献立をネットで検索してる時名前が出ててふと思い出してました。

さて、毎日の献立、ほんと大変です。
最近寒いから鍋物と煮物が多いんだけど・・・

きゃべつ、白菜、ねぎ・・・

そうだ

ぎょうざ作ろう

餃子には自信があるんです！

焼きたてが一番美味しいけど、家族が中々そろわないので
たくさん作って冷凍しちゃいます。

このブログはマニアックな音楽に偏ってるけど、意外と女性も見てくれてるのでよかったら見てね！

一度やってみたかったんだ～料理ブログ

それではレシピのポイントです

①きゃべつ、白菜（この季節は）
　をみじん切り・・・カッターを使うと便利（あまり細かくしない！）
　ざるにあけ、塩を振り後で絞る

②ねぎ、にらも包丁で細かく
　生姜、にんにくを下ろす

③豚挽き肉は脂身の多いもの
　私は角煮で出た脂を保存しておいて加えます。

①、②、③をボールに入れ
そこに調味料
塩コショウ、しょうゆ、酒、中華だし、ごま油、オイスターソース、砂糖、片栗粉
を加え練るようによく混ぜます。