ご訪問くださって、ありがとうございます。
秋田県鹿角市で「今後お仕事に向けたい。趣味を極めたい方の為のノンオイル米粉シフォンケーキ教室と販売」「お家で楽しむ米粉・糀スイーツ教室」をしています。
「More Chiffon」柳沢智嘉子です。
早いもので、もう２月が終わろうとしています。
今月は、オンラインレッスンの募集をしており予想以上の方々に申し込みいただきました。
普段は仕事しているので、生徒さんをたくさん抱えることができず少人数でのスタートになります。
まずは、基本プレーンからしっかりと学んでいただき、その後に色々果物や野菜を使ったシフォン作りをしていただきます。
個別相談の中で「お菓子作りをしたことはあるけれどシフォンはいつも失敗している」「将来、カフェを開きたい」「子離れして、第二の人生を楽しみたい」「シフォン作りをしていたけれど、カロリーが気になっていた。ぜひノンオイルでシフォン作りがしてみたい」などたくさんの想いをお伺いする事ができました。
自分がシフォンの講座を受講する前の気持ちと重なる部分もあり、懐かしくお話を聞くことができました😃
オンライン（動画）は、お仕事をされている方でも自分の都合の良い時間に思い立ったらシフォン作りに取りかかれる、そう言ったメリットがあります。
あとは、そのシフォン作りの時間をどうやって自分が作るのか‼️
無理なく、ご自分のペースで楽しく学んでいただける（私も学ばせていただきます）
そういう講座を目指しています。
