お休みの過ごし方

今日はお仕事の中休み日になり

よーし、ダラダラ過ごすぞう

と張り切っていたのですが

午前中あまりにお天気が良かったので

窓拭きをしました

それで少し勢いがついてしまい

またまた野菜をひたすら刻み始めました

まずはキュウリを三五八と甘酒で漬け込み

キャベツを一玉刻んで塩もみ→ザワークラウト第二弾に

定番の生姜入りのきんぴらごぼう

小豆とかぼちゃご飯を仕込み

玉ねぎを炒め始めました

玉ねぎは10分ほど炒めると…

こんな色になり

これをさらにレンジで3分チンすると

さらに綺麗な飴色になります

これをカレーの仕上げにルーと一緒に入れると美味しいわよと

調理師免許を持っている着物のお客様から

先日教えてもらったので

さっそく作ってみました

今晩はカレーです

食欲の秋です

ザワークラウト

1週間ほど日向に置くと乳酸菌発酵して病みつきの味になります