94. 都道府県を知る・その37「愛媛県」
愛媛県の基本情報面積：5,675.86 km²※2025年7月1日現在推計人口：1,258,374 人※2025年10月1日現在県庁所在地：松山市〈シンボル〉県の鳥：コマドリ1970年制定。ヒタキ科に分類される、体長約14cmほどの小型の渡り鳥。日本三鳴鳥の一つで、「ヒンカラカラ」と形容される鳴き声が馬のいななきに似ていることから、「駒鳥」と名付けられた。県内では、石鎚山などの山地の渓流沿いや、森林でその姿を見ることができる。県の木：マツ1966年制定。マツ科に分類される、樹高30mほどの常緑高木の総称。代表的な種としては「アカマツ」と「クロマツ」が挙げられる。県内各地の海岸沿いや山地に広く自生しており、防風林や景観樹としての役割を果たしている。特に松山城の城郭や瀬戸内海沿岸で、その強く美しい姿を見ることが可能。県の花：みかんの花1952年制定。ミカン科に分類される、樹高約2〜4mほどの常緑小高木の総称。一般的にはウンシュウミカンを刺して使われることが多い。県内では、特に瀬戸内海沿岸の温暖な斜面で広く栽培されており、5月頃に可憐な白い花を咲かせる。また、有名な品種としては「紅まどんな」「いよかん」などが挙げられる。県の魚：マダイ1993年制定。スズキ目タイ科に分類される体長1mを超えることもある大型の魚だが、市場で出回るものは30〜70cmほどのものである。「百魚の王」とも呼ばれており、日本では古くからめでたい魚として親しまれてきた。県内各地の漁港で天然・養殖のものが水揚げされており、地域の食文化に深く根付いている。県の獣：ニホンカワウソ1964年制定。イタチ科に分類される、体長約60〜80cmほどの中型の哺乳類。細長い体を持ち、濃い茶色の毛皮と水かきのある手足が特徴的。日本の個体群は2012年に絶滅しており、愛媛県宇和島市で最後の個体が保護されている。また、県内にはニホンカワウソの生態や歴史を詳しく知ることが出来る施設が複数存在している。愛媛県のシンボル - 愛媛県庁公式ホームページwww.pref.ehime.jp名産・特産品・〈水産物〉タイ天然・養殖ともに鯛の漁獲・生産量が全国トップクラスである愛媛県。特に、宇和海に面した南予地域では、穏やかな海域とリアス式海岸を活かしてマダイの養殖が盛んに行われている。また、瀬戸内海では、潮の流れが速い場所で育つ天然のマダイも多く漁獲され、プリっと引き締まった身を持つのが特徴。愛媛県には、これらの鯛を使用した郷土料理「鯛めし」が存在し、大きく「松山風」と「宇和島風」の二つに分けられている。前者は鯛を一匹丸ごと炊き込み、後者は鯛の刺身を出汁と共にご飯にかけて頂く。どちらも違った鯛の美味しさを味わうことができ、観光客にも広く親しまれている料理となっているようだ。鯛めしだけでなく、愛媛の鯛は刺身や寿司、塩焼きの他、煮付けにして食べても絶品である。新鮮な鯛を味わいに、是非一度愛媛県に足を運んでみてはいかがだろうか。えひめの鯛/鯛日本一の秘密www.aifood.jp・〈農産物〉キウイフルーツ瀬戸内海に面した温暖で日当たりの良い気候を活かして、愛媛県ではキウイフルーツが盛んに栽培されている。1970年代に本格的な栽培が始まり、現在は主要な産地として全国的に知られるようになった。県内では、キウイフルーツとして最もよく知られている「ヘイワード」をはじめ、果肉が黄金色の「ゴールデンキウイ」、甘みが強い「紅妃(こうひ)」など様々な品種が栽培されている。徹底した管理の元で栽培・収穫されている愛媛のキウイフルーツは、最も美味しい状態で出荷される。一般的には、10〜11月頃に収穫された後、12〜翌4月頃に店頭に並ぶことが多いようだ。愛媛のキウイはそのままフルーツとして頂くのは勿論、ジャムやゼリー、ジュースなどの加工品にしても絶品である。また、県ではキウイフルーツを使用した商品も広く販売されているので、訪れた際は青果と併せて、是非味わってみてはいかがだろうか。キウイフルーツ | ＪＡ全農えひめJA全農えひめのオフィシャルサイトです。JA全農えひめは、生産者と消費者を安心で結ぶ懸け橋となります。www.zennoh.or.jp・〈菓子〉タルト県を代表する銘菓で、松山市を中心に広く親しまれている愛媛のタルト。カステラ生地で餡を巻き込んた、和風のロールケーキのような見た目をしており、パイ生地にフルーツなどを乗せた西洋のタルトとは大きく異なる。江戸時代、松山藩主の松平定行公が長崎に赴いた際に食べた西洋菓子の美味しさに魅了され、製法を松山に持ち帰ったのが始まりとされている。餡には四国の特産品である柚子が風味付けに加えられており、すっきりとした甘さの上品な味わいが特徴。生地に抹茶やココアなどが混ぜ込まれたものや、季節によっては餡に栗や桜が加わることもあり、バリエーションが豊富なのも魅力的だ。県内では、お茶請けとして日常的に食されている他、土産物、贈答品としても用いられる人気の菓子である。また、全国の百貨店や一部のサービスエリアなどでも販売されているようなので、見かけた際は是非一度試してみてはいかがだろうか。タルト 愛媛県 | うちの郷土料理：農林水産省www.maff.go.jpおすすめスポット・〈歴史・文化〉松山市：松山城松山市の中心部にある勝山天頂に築かれた平山城。日本に現存する「十二天守」の一つであり、城郭全体が国の重要文化財にも指定されている。天守を中心に、小天守や櫓、門などを渡り廊下で結ぶ「連立式天守」と呼ばれる珍しい構造で造られているのが特徴。天守閣内部は見学が可能であり、当時の武具や歴史資料が展示されている他、最上階からは、市街や瀬戸内海の島々を一望する雄大な景色を楽しめるだろう。さらに、麓の藩主の居館があった場所(二之丸跡)は庭園として整備されており、大名屋敷の間取りを水と石で表した「水の手御門跡」などを鑑賞できる。また、同じく麓では松山城までのロープウェイ・リフトも運行されているため、気軽に訪れることができるのも魅力的だ。豊かな自然の中で、松山の歴史や文化を深く知ることの出来る松山城。愛媛を訪れた際は、是非立ち寄ってみてはいかがだろうか。四国・愛媛の松山城四国・愛媛県の松山市にある松山城は広大な平山城です。標高132mの城山（勝山）山頂に本丸があり、裾野に二之丸（二之丸史跡庭園）、三之丸（堀之内）があります。賤ヶ岳の合戦で有名な七本槍の1人、加藤嘉明が1602年から築き始め、約四半世紀かけて完成したお城です。国指定史跡で、現存12天守のうちの1つであり、天守からの眺めはミシュラングリーンガイドの1つ星に選定さ…www.matsuyamajo.jp・〈自然〉西条市・久万高原町：石鎚山標高1,982mを誇る、西日本最高峰の山。古くから山岳信仰の霊山としても知られ、毎年多くの登山者や修験者が訪れている。そんな石鎚山の名物として有名なのが、岩場に設置されている「鎖場」である。「試しの鎖」「一の鎖」「二の鎖」「三の鎖」の四つが存在しており、いずれも修行用に作られた極めて険しいルートのため、体力と勇気を試すことができるようだ。一般的には、西条市側の石鎚ロープウェイを利用して山の中腹まで行き、そこから登頂を目指すルートが比較的登りやすいとされている。他にも、久万高原町側から登る、勾配が緩やかで歩きやすいルートなどもあり、自分の経験や体力に合わせて選択するのがおすすめだ。登頂した先に見える山頂からの雄大な景色は、心に一生残る感動を与えてくれるだろう。機会があれば、是非一度石鎚山登頂に挑戦してみてはいかがだろうか。石鎚山（いしづちさん） | 石鎚山・石鎚山系公式｜石鎚山系連携事業協議会愛媛県西条市と久万高原町の境界に位置する標高1,982mの山で、西日本最高峰。 石鎚山系の中心的な山であり、石ishizuchisankei.com・〈自然・文化〉今治市：亀老山公園展望台今治市・大島の南端に位置する、標高約301mの展望公園。建築家の隈研吾氏によって設計されたパノラマ展望ブリッジからは、来島海峡大橋をはじめ、瀬戸内海に浮かぶ多くの島々を一望することができる。天気が良ければ石鎚山まで見渡すことができる他、定期的に行われている大橋のライトアップの際には、幻想的な夜景も見ることができるだろう。日の出・日の入りの時間帯に見られる、一刻ごとに空の色がドラマチックに変わっていく自然のショーも見逃せない。また、付近にはカフェや土産物店もあり、ゆったりと景色を眺めながら休憩できるのも魅力的だ。展望公園までは車やバスでアクセスできる他、体力に自信のある場合はサイクリングで訪れることも可能。瀬戸内の自然が織り成す景観を鑑賞しに、是非一度足を運んでみてはいかがだろうか。亀老山展望公園 | 観光スポット | 観光情報 | 今治市www.city.imabari.ehime.jpまとめこの記事では、個人的に気になった愛媛県の特徴、名産品、場所などを紹介してきた。今回紹介できたのはごく一部の情報のみであり、実際に現地に行くことでしか味わえない魅力もあるだろう。是非皆さんも愛媛県を訪れて、その土地の文化や自然を全身で感じてみるのはいかがだろうか。参考にさせて頂いたサイト：愛媛県庁公式ホームページ トップページ愛媛県の公式ホームページです。www.pref.ehime.jp愛媛県の公式観光サイト【いよ観ネット】愛媛の旅行・観光ガイド。道後温泉をはじめ、愛媛エリアは人々を魅了するスポットの宝庫。特集記事、モデルコース、観光スポット・体験プラン、イベント、グルメ、おみやげ、温泉、宿泊予約、道の駅、交通アクセスなど、愛媛県の観光におすすめの情報が一杯です！www.iyokannet.jp愛媛県のデータ（都道府県市区町村）愛媛県の概要データ（面積、人口、人口密度、指定都市、公式HPなど）、地勢データ（東西南北端、最高点など）、気象データ（気温、日照・降水など）、シンボル（都道府県の花・木・鳥など）の一覧に加え、市区町村一覧、市区町村の人口・面積・人口密度、合併による市区町村の変遷情報へのリンクなど、多彩な数多くのデータがご覧いただけます。47都道府県全体のランキングにおける、…uub.jp【2025年最新】愛媛県のおすすめ観光スポット22選！ 【楽天トラベル】愛媛県現地スタッフおすすめの愛媛を訪れたら絶対に外せないおすすめ観光スポット！道後温泉や松山城など松山市の有名観光地や来島海峡大橋などの定番以外にも、青島や下灘駅など現地にいるからこそ知っている愛媛の穴場観光地も！travel.rakuten.co.jp※記事内の画像にフリー写真・イラストを使用しています。前回の記事はこちらから↓『93. 都道府県を知る・その36「香川県」』香川県の基本情報面積：1,876.84 km²※2025年7月1日現在推計人口：908,343 人※2025年10月1日現在県庁所在地：高松…ameblo.jp次回の記事はこちら↓『95. 都道府県を知る・その38「高知県」』高知県の基本情報面積：7,102.27 km²※2025年7月1日現在推計人口：644,881 人※2025年10月1日現在県庁所在地：高知…ameblo.jp
