ニュージーランドのＢ＆Ｂの朝食でいただいた
手作りスコーンがとっても美味しくかったので、
宿のお母さんにレシピを書いてもらいました。
それ以降、我が家のブランチがたまにスコーンとなります♪
何度か作ってみて、やや自分なりにアレンジした、
スコーンの簡単レシピです！
（材料）
強力粉 0.5カップ
薄力粉 1.5カップ
砂糖 0.25カップ
塩 小1さじ
ベーキングパウダー 大0.5さじ
バター 40ｇ
卵 1個
牛乳 100ｍｌ
（＊バター＋牛乳の代わりに、生クリーム＋水でもＯＫ！）
上記の材料を上から順に混ぜて、鉄板の上へ。
200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり♪
スコーン作りのポイントは、コネコネ混ぜすぎないこと。
まだ粉っぽさが残ってるくらいざっくりとね！
そして、蜂蜜をかけて、いっただきま～す♪
本当は、ニュージーランド産の『マヌカハニー』で。
といきたいところですが、
昨年末ニュージーランドで買ってきたものは全部使い切ってしまったため、
普通のハニーにて。
うん、でも美味しい♪
外はサクッと、中はしっとりと。
そして甘いハニーがお口の中にジワーッと広がる感覚がたまりませんっ！
スコーンって、発酵もコネもいらないから、
パンより楽に短時間でできるから好き♪
また作ろ～っと。
できれば次は、マヌカハニーで食べたいなぁ。
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