一般的なイチゴは、根っこのランナーで増えて行きますが、新しく開発されたよつぼしは、種で増やすことが出来、病気に強いという特徴を持っています。
よつぼしは、千葉産が有名ですが、長野の直売所にも並んでいました。
今回、見切りで半額購入し、ジャム作りをしました。
250gで250円なので微妙な値段ですが、
安いイチゴが出回らない昨今、思いきって1000円分購入。
さて、どのくらい出来るかな？
灰汁が結構出ますねー。
アク取りをしていたら、量が減ってきちゃいました。
出来上がりは？
400gぐらいになっちゃったかなぁ。
生のときにツマミ食いもしたからね。
うん、イチゴは安くても、自家製ジャムでは元が取れないことを再確認！
完全に趣味の世界だけど、その分市販品には無い旨さを体験出来ますよ！！
今晩の夕食は、ノドグロ、イワシの塩麹焼きをメインで。
カルピスサワーのイチゴがウマー
MO、練乳系も好きだから。
