別荘の冷蔵庫が、25歳を迎え、不具合が出始めました。
ただいま、買い替えを検討していますが、今のサイズより大きなものにしたいと考えています。
理由は、東京の家の冷蔵庫で対応しきれないものが出た場合や、故障した場合の予備として、
また将来的に、軸足を別荘に置いたときに、しっかり料理を作りたいからです。
今のサイズが、275L。
決して小さくはありませんが、もう１サイズアップし、330～360Lぐらいで良いものがあればと思い、
探してみたいと思います。
食の基本は、鮮度。
業務用とはいかなくても、冷蔵庫の質には、こだわりたいなと思います。
口内炎ができやすい身体、どうも、酢や大根おろしを欲しているようで、
もずく酢、シラス大根おろし、昨晩の残りの鶏肉のトマトソース煮、プラスして、ネギとシイタケ、ホタテをダシ醤油で煮た卵とじを作りました。
ホタテベースの煮汁は、絶品！
これは、麺つゆに生かせそう。
今度、糸魚川から買ってきた真昆布のうどん「まこちゃんうどん」を食べるときに、使ってみようと思いました。
それにしても、酸っぱいものや大根おろしを身体が欲しているなあ・・・。
胃腸もお疲れなんだろう・・・。