たこ焼き

来週の妙深寺の開導まつり(こどもたち向けのお祭り)では青年会はたこ焼きを作る予定です。で、今日はそのたこ焼きを作る練習をしました。先生は京都出身の清翔師、何せ彼の家には秘伝のレシピがあるらしいですからね。

それによると卵は多め、油は揚げるくらいにヒタヒタに引く、ということみたいです。

さすがに清翔師は上手い。

ということで、来週は頑張ります。