油そばと二郎系のラーメンを作ってみました。

麺はAmazonで購入した生麺

麺は太くてしっかりしてました。

余ってた豚骨スープで、二郎系にしてみました。かえしを作った時に使ったニンニクをトッピングしました。

お肉は圧力鍋で煮込んだ豚肩ロースを醤油ベースのかえしに漬け込んで、１週間冷蔵庫に入れておいたもの。

すごく柔らかくて、美味です。