今日は、お魚DAY。
バルサミコソースをかけてみました。
シイラを使ったので骨もなく、とても食べやすい魚料理でした。
❤️❤️メニュー❤️❤️
シイラのバルサミコソースかけ
切り干し大根煮付け
ブルグルサラダ
豆腐の赤だし味噌汁
南知多のオレンジ酒ソーダ割り
バルサミコソースと切り干し大根煮付けのレシピをご紹介しますね。
（バルサミコソースレシピ）
バルサミコ酢 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
これを混ぜて、魚を焼いた後のフライパンに
いれて、煮詰める。
煮詰めると酸味が抜けて、マイルドな味に
なりますよ。
（切り干し大根煮付け）
切り干し大根 1袋
出し汁 200cc
酒 大さじ2
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
1.切り干し大根をよく洗い、ぬるま湯に10分ほど
つけて戻したら、水気をよく絞る
2.鍋にごま油ひき、切り干し大根を軽く炒める
3.油揚げと出し汁としょうゆ以外の調味料を入れ て5分にる。
4.しょうゆを入れて、好みの固さまで煮る。
切り干し大根はカルシウム豊富な食材ですよ。
消化もいいし、オススメです。
