札幌市中央区南25条西14-1-8の
札幌ラーメン 武蔵 藻岩別邸に
行ってきましたΨ(￣∀￣)Ψ
本店(オヤジ+長男)、すすきの店(次男) 藻岩別邸(三男)と
ご家族でやってらっしゃるみたいです
しかし、この日は渋いおじ様が
厨房に立ってらしたので
たぶんお父上が調理していたのではないかと思いますｗｗ
注文したラーメンは
「昔風醤油ラーメン」と
「醤油ラーメン」
西山製麺はやっぱり昔風のスープが似合うｗｗ
と思いきや…
一口いただいた醤油ラーメンも
ワタクシ好みのあっさり風だった(笑)
麺は歯ごたえのある固ゆでで
スープによくからみます
チャーシューはいつも残してしまうのですが
ここのはとっても香りがよくて
食べきってしまいました
（肉臭くない）
だけど…ちょっと塩分がキツめだったかな…
これで濃口醤油ラーメンを頼んでいたら
どうなっていたんだろ…
このお店のウリは
「熟成味噌ラーメン」らいしいので
今度はそれを注文してみようかな(＊´∀｀＊)σ