素人が学んだこと。
鶏むねはルクエはやらないほうがよい！どうしてもパサついちゃう。
というわけでフライパンのほうの料理がうまく出来ました！
鶏むね肉200gくらいを一口大に切る。
皮はお好みで、そのままでも、とってもOK
軽く小麦粉を、まぶす。
フライパンに少々オリーブオイルをしいて、中～弱火でいためる。蓋をすると中までとおりやすいです！
中まで火がとおったら、以下のタレをかける。
タレ
味噌大さじ2
みりん大さじ2
砂糖少々
醤油大さじ1
おこのみで、食べるラー油をすこし！
強火で絡めたら、出来上がり。
むね肉なのにカリッとジューシーにできました！！
ちなみにルクエでやったお料理はこちら。
玉ねぎをしいて、鶏むねをそぎ切りしてのっけて、ポン酢と梅肉、ごま油少々を、まぜてかけて、2分半くらいチン。
味はよかったです！お肉もうすこしジューシーにできたらなぁ。。
また、研究します～
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