メニュー①
茹で野菜のサラダ
かぶがいっぱいあるなーと思ってれしぴ本見てつくりました。
かぶ3個
プチトマト7.8個
人参半分
ピーマン黄色1個
プチトマトを熱湯にいれて 皮にひびが入ったら氷水に入れて皮を剥いて、水気を切る。
同じお湯に 塩をちょこっと入れて、かぶは6等分にきる、にんじんは7ミリくらいの輪切り(今回のは大きかったのでさらに半分にしました)にしてゆでてやわらかくなったら氷水につけて 水気を切る。
お皿に盛って ピーマンを斜め切りにしてそえる。
塩ドレッシングかイタリアンが良くあいました
②和風きのこおろしパスタ
パスタ二人前ゆでる
だいこん適量をおろす
タマネギ1個を薄切り、エリンギ1個は薄く切る。春菊適量を食べやすくカット。
フライパンに
お酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ4
おろしにんにくちょっと
大根おろしの汁を大さじ4くらい
入れて、たまねぎ、エリンギをいためる。
ひがとおったら 春菊いれる
ゆでたパスタを混ぜて 塩こしょうで味付け
お皿に盛って、大根おろしと長ネギをトッピング
パスタのほうはオイルを使わずヘルシー
だし簡単
サラダのほうは手間かかるんですがお野菜の味が楽しめました
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