先週収穫してきたギョウジャニンニク、
大部分はオリーブオイル漬けにしました。
そして残りを同居人ご希望のスープに。
玉ねぎをバターで炒めて
そこに野菜スープを入れて
小さく切ったじゃがいもと
ギョウジャニンニク入れて煮て
じゃがいもが柔らかくなったら
ブレンダーで撹拌する。
ギョウジャニンニクが濃いめの緑なので
ブレンドしたらまるで
魔女のスープみたいな緑色のドロドロに。。
イモリもヤモリも入ってません。。
そこに生クリームを入れるのだけれど
全部食べられるか不安だったのでお鍋には入れず
各スープ皿の中にクリーム足したのよ。
かき回したら柔らかい緑色になって毒々しさは消えました。
味は、美味しかったよ。
二人で全部食べちゃいました。
来年また作ってあげるね。






