Pfifferlinge

木曜日にマーケットで今が旬のPfifferlingeを買いました。
ググってみたら日本語では「アンズタケ」というらしい。
この頃日本でも手に入るらしくレシピもたくさん載ってたよ。

家では昨日の夜ドイツ風にKnoedel（ジャガイモのお団子）に
アンズタケいっぱいのクリームソースを食べました。

買ったのが小振りなのできれいにするのにちょっと手間がかかった

キノコ大好きな同居人が喜んでました。
うんうん、我ながら美味しく出来たよ。




500g買って半分強使ったので
まだ200gは残ってるの。
次は戻したしいたけと合わせてパスタにするかな。