今晩はカルボナーラをを作ってあげる、と言ってしまったのに
パルミジャーノを買い忘れて
「どうかな」と思いながらもスイスのエメンターラーという
チーズで作ってみたら
途中で溶けてびょ～んと伸びて混ぜにくい事この上無しでした。
味はそんなに変わらないけど
歯触り、というか舌触りがちょっと違う。。
ま、ちゃんと食べちゃったんだから
そう問題は大きくなかったという事ですかね。
たぶん、イタリアではカルボナーラは夜食べるな、と
言うと思うんだけど、
同居人は夜しか暖かい物を食べないので
どうしても夜作るしかないの。
カロリーも高いし重いので胃に負担がかかるからね～。
私はほんのちょっとしか食べなかったよ。気休めだけどさ。
このごろ夜ニンニクを多めに取ると寝付きが極端に悪いしね。