☆夜ごはん☆

コチラもいつぞやの夜ごはん




メインは中華ですが…


エビチリ




背ワタ取ったり、片栗粉で洗ったり、卵白もみこんだり、下処理をきっちりやって、油通しまでしたので、プリプリの仕上がりでした

最近、改めて思いますが、ちゃんと下処理したり、ほんの少し手間をかけてあげると、仕上がりが全然違うなぁと…

辛さもちょうどよかったです


蒸しきゃべつと玉ねぎ・アンチョビマヨソース




オリーブ油を少しひいたフライパンで、きゃべつと玉ねぎを蒸し焼きにして、あらかじめアンチョビ・マヨネーズ・レモン汁・塩こしょう・パセリなんかを混ぜておいたものを投入して、ひと混ぜして完成

テキトーに作ったわりには、おいしかった

…なんて、アンチョビのタレは、仕事から帰ってきた彼に作ってもらいました

こぅゆぅのは彼の方が得意なので、『こんな感じで』ってゆぅのを伝えて、作ってもらいました


もう１品は、困った時の冷やっこ

和洋折衷、バラバラな夜ごはんでした


ごちそうさまでした