これは月曜日の夜ごはん
しばらく下書きのままほっといちゃって、ずいぶん時間が経っちゃいました
ハッシュドビーフとコールスローサラダ
どっちも簡単でおいしくて、アタシの定番です
ハッシュドビーフ
玄米×黒米のご飯も、ハッシュドビーフと意外に合います
玉ねぎ１コを薄切りにして、小麦粉絡めてから（量的には大さじ１くらい？）、バターでじっくり飴色になるまで炒めます
玉ねぎ炒めてる時間って幸せ
別のフライパンで、牛肉とみじん切りのにんにくを炒めて塩こしょうしてから、たっぷり赤ワイン（２カップくらい？）とローリエ１枚、マギーブイヨン１粒入れて、ぐつぐつ
ぐつぐつしてる間に、飴色玉ねぎの鍋に、５ミリ幅くらいに切った玉ねぎ半分とおうちにあるきのこ類（今回は凍ってたしめじと舞茸）を炒めます
飴色玉ねぎの鍋に、赤ワインで煮た牛肉と、ドミグラスソースの缶詰を投入、缶詰に残ってるソースがもったいないので、缶にお湯を入れて少し溶かして鍋へ
マギーブイヨン１粒と、トマトペースト１つ（大さじ１）と、１００円ショップとかで売ってる瓶入りハーブ（今回はバジル、パセリ、オレガノ）を３振りずつくらい入れて、２０分くらい煮ます
味を見て、塩こしょう、ケチャップやソースを入れて、おいしくなったら完成
コールスロー
きゃべつときゅうりの千切りで作りました
人参やセロリとか入れてもおいしいです
マヨネーズ・酢・砂糖・マスタードと塩こしょうを混ぜておいしい味になったら、野菜を入れて和えるだけ
ハッシュドビーフもコールスローもおいしく食べてくれてよかったです
ごちそうさまでした
しばらく下書きのままほっといちゃって、ずいぶん時間が経っちゃいました
ハッシュドビーフとコールスローサラダ
どっちも簡単でおいしくて、アタシの定番です
ハッシュドビーフ
玄米×黒米のご飯も、ハッシュドビーフと意外に合います
玉ねぎ１コを薄切りにして、小麦粉絡めてから（量的には大さじ１くらい？）、バターでじっくり飴色になるまで炒めます
玉ねぎ炒めてる時間って幸せ
別のフライパンで、牛肉とみじん切りのにんにくを炒めて塩こしょうしてから、たっぷり赤ワイン（２カップくらい？）とローリエ１枚、マギーブイヨン１粒入れて、ぐつぐつ
ぐつぐつしてる間に、飴色玉ねぎの鍋に、５ミリ幅くらいに切った玉ねぎ半分とおうちにあるきのこ類（今回は凍ってたしめじと舞茸）を炒めます
飴色玉ねぎの鍋に、赤ワインで煮た牛肉と、ドミグラスソースの缶詰を投入、缶詰に残ってるソースがもったいないので、缶にお湯を入れて少し溶かして鍋へ
マギーブイヨン１粒と、トマトペースト１つ（大さじ１）と、１００円ショップとかで売ってる瓶入りハーブ（今回はバジル、パセリ、オレガノ）を３振りずつくらい入れて、２０分くらい煮ます
味を見て、塩こしょう、ケチャップやソースを入れて、おいしくなったら完成
コールスロー
きゃべつときゅうりの千切りで作りました
人参やセロリとか入れてもおいしいです
マヨネーズ・酢・砂糖・マスタードと塩こしょうを混ぜておいしい味になったら、野菜を入れて和えるだけ
ハッシュドビーフもコールスローもおいしく食べてくれてよかったです
ごちそうさまでした