レストランオギノ（池尻大橋）
レストランメモ ： レストランオギノ
info@french-ogino.com
住所 : 〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目20-9 1F
TEL ： 03-5481-1333
営業時間 ： ランチ（土・日・祝日のみ）11:30～13:30
ディナー（火～土）17:30～23:30 （日・祝日）17:30～21:30
月曜定休
予約の方法が、３ヶ月先の予約を、３ヶ月ごとの月初めにしています。
私が電話をした時に、最短の空席が、２ヶ月後にあるというので予約しました。
２０席という事だとしても、ずっと満席をを続けられているのはスゴイです！
ということで、２ヶ月待ちしたオギノさんへ行ってきました。
白とシルバーでまとめられた、テーブルセッティング
私には嬉しいことに、ノンアルコールのカクテルが充実しています。
ピーチラフレシー（クランベリー、グレープフルーツ、ピーチ）890円
メニューは、コースが２種類とアラカルトメニューでした。
■ムニュ・ヴァリエ（￥4,500）
アミューズ、前菜（2皿）、スープ、主菜（魚か肉）、デザート、食後のお飲物
■ムニュ・セゾン（￥6,500）シェフのお任せコース
アミューズ、前菜（2皿）、お魚料理、お肉料理、デザート、食後のお飲物
アラカルトメニュー
■前菜
お好きなだけパテ・ド・カンパーニュ 1000円
一口だけパテ・ド・カンパーニュ 300円
サバのコンフィ タイム風味 ラタトゥイユとトマトの泡 1600円
カツオの瞬間燻製と長芋のサラダ バジルのドレッシング 1600円
自家製シャルキュトリー盛り合わせ 1800円
ブーダン・ノワール リンゴのピュレとサラダ添え 1850円
クラッシックな仔牛のパテ・アン・クルート 2000円
桜マスのミ・キュイ タルト仕立て ハーブのポテトサラダとキャビア 2000円
春の貝(白ミル、ツブ...)と水ナスのカルパッチョ ガスパチョソース 2000円
ホタテとカニのブロッコリークリーム和え ウニと桃添え 2200円
イワシとじゃが芋のクレープ ベーコンのカプチーノ トリュフ風味 2300円
フォアグラのソテー 焼きトウモロコシのヴルーテ 温玉添え 2400円
フォアグラと黒イチジクのテリーヌ ブリオッシュ添え 2400円
■スープ・野菜料理
スープ・ド・ポワソン 950円
オニオングラタンスープ 950円
本日のスープ トウモロコシのポタージュ 650円
シェフ特製 魚介入りサラダコンポゼ 850円
今日買ってきた新鮮野菜のメリメロサラダ 1000円
トマト、ズッキーニ、ナスのオーブン重ね焼き タイム風味 1500円
■魚料理
本日のお魚料理 カスベ 2400円 ハーフ1400円
スズキのホタテムース詰め パイ包み焼き ソース・ショロン 2800円
北海道産カスベの骨付きムニエル 焦がしバターソース 2500円
カナダ産 生きてるオマールエビの丸ごとロースト 3800円
■肉料理
仔牛の腎臓のソテー ノルマンディー風シードルソース 2200円
豚脳みそのムニエル グルノーブル風 2500円
千葉県産 黒毛和牛ランプ肉のステーキ エシャロットソース 3000円
和牛ほほ肉のマデラ酒煮込み フォアグラ添え ロッシーニ風 3000円
北海道 新冠町産 夏鹿のソテー 黒胡椒ソース 3200円
仔羊背肉のハーブ岩塩包み焼き 3200円
ビュルゴーの骨付きシャラン鴨 オレンジソース 3300円
バスク豚肩ロースのソテー マデラ酒のソース 3300円
ヴァンデ産窒息鳩のロースト 内臓ソース 3990円
ひな鳥の膀胱包み蒸し フォアグラソース 4500円
■デザート（￥600）
白いけどコーヒー味のブランマンジェ
がっつりフレンチトースト ラムレーズンアイス
超濃厚なチョコレートの半生テリーヌ ベルベンヌのアイス
ピーチ・メルバ（桃のコンポート、バニラアイス、クレームシャンティ）
パイナップルのサラダ ライム風味 ココナッツのスポンジとライチのスープ
二色のグレープフルーツのカンパリゼリー寄せ 蜂蜜風味 マンゴーソルベ
アイスクリーム シャーベット盛り合わせ
クレープ・ジュビレ バニラアイス添え
まずは夏野菜のピクルス
パテ・ド・カンパーニュ
シェフのお任せコースはメイン以外は別々のお皿が来ましたので、
友人のお皿も写真を撮らせてもらったので、２人分のお料理です。
サバのコンフィ タイム風味 ラタトゥイユとトマトの泡
ホタテとカニのブロッコリークリーム和え ウニと桃添え
イワシとじゃが芋のクレープ ベーコンのカプチーノ トリュフ風味
フォアグラと黒イチジクのテリーヌ ブリオッシュ添え
スズキのホタテムース詰め パイ包み焼き ソース・ショロン
北海道産カスベの骨付きムニエル 焦がしバターソース
お口直しのグラニテ
お肉は２人とも同じで、北海道 新冠町産 夏鹿のソテー 黒胡椒ソース
白いけどコーヒー味のブランマンジェ
クレープ・ジュビレ バニラアイス添え
コーヒー
今回は、アラカルトと同じ食材でも、シェフがアレンジしているので、
アラカルトのメニューとは違いますという事で、シェフのお任せコースを
選びましたが、アラカルトメニューをみたところでは同じように感じました。
友人と私には、お肉料理以外は、それぞれ違うお皿が来ましたが、お皿の
見た目と味の構成が似てしまっているものがチョイスされているので、
これ反対の方がいいんじゃないの？と友人も言っていました。
全メニュー、お任せにしたのは失敗だったなあ～～～。
苦手なものは言っておいて下さいと言われたので、アレルギーだけお伝え
していましたが、私のところに来たお皿に使われていたので、友人にお皿を
交換して貰いました。
それぞれのお料理は、とても美味しかったのですが、ちょっとした事が、
残念な感じが残ってしまい、スゴイよかった～とは言いにくい感じでした。
こちらでは、シェフのお任せでも、自分でメニューの中から食べたいものを
選んでオーダーする事をお勧めします。
ごちそうさまでした。
info@french-ogino.com
住所 : 〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目20-9 1F
TEL ： 03-5481-1333
営業時間 ： ランチ（土・日・祝日のみ）11:30～13:30
ディナー（火～土）17:30～23:30 （日・祝日）17:30～21:30
月曜定休
予約の方法が、３ヶ月先の予約を、３ヶ月ごとの月初めにしています。
私が電話をした時に、最短の空席が、２ヶ月後にあるというので予約しました。
２０席という事だとしても、ずっと満席をを続けられているのはスゴイです！
ということで、２ヶ月待ちしたオギノさんへ行ってきました。
白とシルバーでまとめられた、テーブルセッティング
私には嬉しいことに、ノンアルコールのカクテルが充実しています。
ピーチラフレシー（クランベリー、グレープフルーツ、ピーチ）890円
メニューは、コースが２種類とアラカルトメニューでした。
■ムニュ・ヴァリエ（￥4,500）
アミューズ、前菜（2皿）、スープ、主菜（魚か肉）、デザート、食後のお飲物
■ムニュ・セゾン（￥6,500）シェフのお任せコース
アミューズ、前菜（2皿）、お魚料理、お肉料理、デザート、食後のお飲物
アラカルトメニュー
■前菜お好きなだけパテ・ド・カンパーニュ 1000円
一口だけパテ・ド・カンパーニュ 300円
サバのコンフィ タイム風味 ラタトゥイユとトマトの泡 1600円
カツオの瞬間燻製と長芋のサラダ バジルのドレッシング 1600円
自家製シャルキュトリー盛り合わせ 1800円
ブーダン・ノワール リンゴのピュレとサラダ添え 1850円
クラッシックな仔牛のパテ・アン・クルート 2000円
桜マスのミ・キュイ タルト仕立て ハーブのポテトサラダとキャビア 2000円
春の貝(白ミル、ツブ...)と水ナスのカルパッチョ ガスパチョソース 2000円
ホタテとカニのブロッコリークリーム和え ウニと桃添え 2200円
イワシとじゃが芋のクレープ ベーコンのカプチーノ トリュフ風味 2300円
フォアグラのソテー 焼きトウモロコシのヴルーテ 温玉添え 2400円
フォアグラと黒イチジクのテリーヌ ブリオッシュ添え 2400円
■スープ・野菜料理
スープ・ド・ポワソン 950円
オニオングラタンスープ 950円
本日のスープ トウモロコシのポタージュ 650円
シェフ特製 魚介入りサラダコンポゼ 850円
今日買ってきた新鮮野菜のメリメロサラダ 1000円
トマト、ズッキーニ、ナスのオーブン重ね焼き タイム風味 1500円
■魚料理
本日のお魚料理 カスベ 2400円 ハーフ1400円
スズキのホタテムース詰め パイ包み焼き ソース・ショロン 2800円
北海道産カスベの骨付きムニエル 焦がしバターソース 2500円
カナダ産 生きてるオマールエビの丸ごとロースト 3800円
■肉料理
仔牛の腎臓のソテー ノルマンディー風シードルソース 2200円
豚脳みそのムニエル グルノーブル風 2500円
千葉県産 黒毛和牛ランプ肉のステーキ エシャロットソース 3000円
和牛ほほ肉のマデラ酒煮込み フォアグラ添え ロッシーニ風 3000円
北海道 新冠町産 夏鹿のソテー 黒胡椒ソース 3200円
仔羊背肉のハーブ岩塩包み焼き 3200円
ビュルゴーの骨付きシャラン鴨 オレンジソース 3300円
バスク豚肩ロースのソテー マデラ酒のソース 3300円
ヴァンデ産窒息鳩のロースト 内臓ソース 3990円
ひな鳥の膀胱包み蒸し フォアグラソース 4500円
■デザート（￥600）
白いけどコーヒー味のブランマンジェ
がっつりフレンチトースト ラムレーズンアイス
超濃厚なチョコレートの半生テリーヌ ベルベンヌのアイス
ピーチ・メルバ（桃のコンポート、バニラアイス、クレームシャンティ）
パイナップルのサラダ ライム風味 ココナッツのスポンジとライチのスープ
二色のグレープフルーツのカンパリゼリー寄せ 蜂蜜風味 マンゴーソルベ
アイスクリーム シャーベット盛り合わせ
クレープ・ジュビレ バニラアイス添え
まずは夏野菜のピクルス
パテ・ド・カンパーニュ
シェフのお任せコースはメイン以外は別々のお皿が来ましたので、
友人のお皿も写真を撮らせてもらったので、２人分のお料理です。
サバのコンフィ タイム風味 ラタトゥイユとトマトの泡
ホタテとカニのブロッコリークリーム和え ウニと桃添え
イワシとじゃが芋のクレープ ベーコンのカプチーノ トリュフ風味
フォアグラと黒イチジクのテリーヌ ブリオッシュ添え
スズキのホタテムース詰め パイ包み焼き ソース・ショロン
北海道産カスベの骨付きムニエル 焦がしバターソース
お口直しのグラニテ
お肉は２人とも同じで、北海道 新冠町産 夏鹿のソテー 黒胡椒ソース
白いけどコーヒー味のブランマンジェ
クレープ・ジュビレ バニラアイス添え
コーヒー
今回は、アラカルトと同じ食材でも、シェフがアレンジしているので、
アラカルトのメニューとは違いますという事で、シェフのお任せコースを
選びましたが、アラカルトメニューをみたところでは同じように感じました。
友人と私には、お肉料理以外は、それぞれ違うお皿が来ましたが、お皿の
見た目と味の構成が似てしまっているものがチョイスされているので、
これ反対の方がいいんじゃないの？と友人も言っていました。
全メニュー、お任せにしたのは失敗だったなあ～～～。
苦手なものは言っておいて下さいと言われたので、アレルギーだけお伝え
していましたが、私のところに来たお皿に使われていたので、友人にお皿を
交換して貰いました。
それぞれのお料理は、とても美味しかったのですが、ちょっとした事が、
残念な感じが残ってしまい、スゴイよかった～とは言いにくい感じでした。
こちらでは、シェフのお任せでも、自分でメニューの中から食べたいものを
選んでオーダーする事をお勧めします。
ごちそうさまでした。