ぶり大根作りました。
ぶりの切り身が冷凍焼けしていて、パサつくかもと味噌煮にしました。
時間がないから味が染みないだろうと予想して、味噌だれにトロミをつけてみました。
タレと一緒に食べたら熱々で、美味しかったです。
人参もついでに入れました。
大根と人参を茹でて、ぶりもべつに茹でて味噌ダレに混ぜて少し煮込んで出来上がりです。
とろみは小麦粉でつけました。
昨日作ったサツマイモのお酢煮、水に酢と砂糖と味醂で作りました。
レモン煮にしたかったけれど、切れてました。
それと今日作ったポテサラ。
じゃがいもと玉ねぎだけなんで、いつも白いです。
黒いのは黒胡椒です。
粒をミルでひいてます。
じゃがいもが安くて久しぶりに食べたくなりました。
明日の弁当はポテサラサンドです。
休みの日ならトーストにしてポテサラ乗せて食べてます。
今回は良い出来でした。
ごちそうさまでした。