夕食メニュー

昨日の夕食はオムレツ。

ただ、私のオムレツのイメージはこれ。

中には挽肉と玉ねぎ、しめじ、ミックスベジを炒めて塩胡椒したものが入ってます。

それを薄焼き卵で包んだのが、私のオムレツのイメージなのです。

肉も野菜もその時あるもので、固定は玉ねぎくらいです。

これは母が作っていたので、食べ慣れてます。

母の作るオムレツは、半月形でした。

そして今日の夕食は麻婆豆腐。

麻婆豆腐は素を使ってしか作りません。

何度やっても上手く出来ないので、諦めました。

いつも豆腐とその時ある野菜を入れてます。

水を半分にして、野菜の水分で薄くならないようにしてます。

豆腐だけより、食材をたくさんとれるようにと、ボリュームアップと食感を変えるためですかね。

今日はナスです。🍆

大根、白菜、もやし、キノコなどなんでも良いですが、野菜もとれて一石二鳥です。