美味しい焼きそばとは

焼きそばには何を入れるだろう？



豚肉やキャベツ。



玉ねぎや人参といったとこか。




今まで何の疑問もなく食べてきた焼きそば。






でも最近気付いた








美味しい焼きそばとは







具を何も入れないことであると！








ちなみに面倒ってわけではない…いや確かに面倒だけど。






同じ麺と味付けならなら具有りと具無し…具無しを取ることに迷いはない。





何故かと言うと麺という役者を引き立たせるには麺を一人で舞台に立たせるのが１番良いから！







キャベツや肉というのは個性があるため自分も前に出ようとするわけだ。






結果 麺が目立たなくなってしまうわけだな。






しかし最高の引き立て役として俺はある役者を選んだ。












エノキである。








やつには主役の麺を殺さないだけじゃなく…麺のもつ力をさらに引き出してくれると感じた。







だから俺が焼きそばを作るときは麺とエノキ…そう決まっている。







繰り返すが…決して面倒なわけではない！








…ただし注意点がある。











麺とエノキの二人舞台は…











飽きが早いと言うことだ。












あまり頻繁に見る舞台ではないということは頭に入れておいて欲しい。