テーマを"美味しいもの"に
してしまいましたが…
まだ 食べていません。
美味しくなることを 願いながら…
このブログを 書いています
先ほど 作ったばかりです。
明日のお昼 食べごろでしょうか？
ちゃんと もち米粉を 溶いて
海老の塩辛も使って
梨ジュースなども入れて
ニンニク ショウガ 赤唐辛子など
ミキサーにかけて
本格的に 薬味を作って
キムチを作るのは 初めてでした…
トンチミ(大根の水キムチって訳すのかな？)
も 去年 初めて 作ったし…。
在韓歴 26年にして…
最初から ひとりで作る 初めてのキムチ。
白菜キムチや ネギキムチはね
義母さんと 一緒に 何度も 作ったけれど
オイソバクという
キュウリのキムチは
義母さんも 知らない？
作ったことがありません。
前の職場で 韓国人の先輩が オイソバクを
持ってきてくれて
その時 食べた 美味しさが忘れず
いつか 作ってみたい！
と 思っていました。
白菜キムチより 簡単よ！
と レシピを書いてくれたけれど
そのメモは 失くしてしまったの…
でも 今は YouTubeで
何でも 知ることができますもんね
美味しく 漬かってくれると良いなあ